加賀百万石の城下町で代々受け継がれてきた伝統野菜

加賀つるまめ

石川県で栽培されているフジマメの一種です。 インゲンのように莢ごと食べられる野菜で、香りが良く、柔らかいので煮物やごま和え、天ぷらなどにおすすめの野菜です。 規…

金沢太きゅうり

果実はビール瓶くらいになります。 炒め物やあんかけなどに利用されています。 規格 9㎝ポットラベル付 出荷時期 4月~

加賀青長きゅうり

25㎝ほどの節成り性のきゅうりで生食、漬物などに向いています。 規格 9㎝ポットラベル付 出荷時期 4月~